Ностальгическая солянка: тушёная капуста с сардельками для всей семьи

Тушёная капуста с сардельками это классика, которая объединяет поколения. Многим знакомо это блюдо с детства, и сейчас его снова можно легко приготовить дома. Простота и доступность ингредиентов делают его идеальным выбором для семейного обеда.

Ингредиенты

• Капуста 500 г
• Морковь 200 г
• Лук 200 г
• Кетчуп 2 ст.л.
• Сардельки 3 шт.
• Масло для жарки
• Соль, перец по вкусу

Приготовление

Для начала нужно сделать пережарку. В глубокую сковороду налить немного растительного масла и добавить нарезанный кубиками лук вместе с натертой морковью. Обжаривать на среднем огне 5 минут до золотистой корочки.

Затем к овощам добавить нарезанную капусту (500 г) и по вкусу приправить солью. Смешать, накрыть крышкой и обжаривать на сильном огне, периодически открывая и помешивая. При необходимости можно добавить немного воды, чтобы капуста быстрее размягчилась.

После 10 минут готовки, когда капуста станет мягкой, добавьте 2 ст. ложки кетчупа и 100-150 г воды. Перемешайте, убавьте огонь до среднего, накройте крышкой и дайте настояться ещё 15 минут.

В конце приготовления добавляем нарезанные сардельки. Готовим ещё около 10 минут на медленном огне, чтобы они хорошо прогрелись. Перед подачей можно добавить свежую зелень для аромата.

Это блюдо прекрасно сочетается со свежим хлебом и находить любителей как среди взрослых, так и среди детей. Приготовление занимает всего 30-40 минут, а результат порадует своей насыщенностью и вкусом.