Как легко испечь нежные песочные печенья с джемом

Песочные печенья с джемом это не просто лакомство, это настоящая классика кондитерского мастерства! Наш пошаговый рецепт идеально подойдет как для новичков, так и для тех, кто хочет провести время с детьми на кухне, создавая вкусные угощения.

Приготовление теста

Первым делом, в большой миске смешивают муку и холодное сливочное масло. Необходимо тщательно перемешать их до состояния мелкой крошки. Затем добавляется сахар, чтобы печенье было сладким.

В следующем шаге взбивают яичный желток вместе с ванильным экстрактом и двумя столовыми ложками холодной воды. Получившуюся смесь выливают в муку с маслом и аккуратно смешивают ножом. Когда тесто соберется в комок, его нужно завернуть в пленку и отправить в холодильник на полчаса.

Формирование и выпекание тартов

По истечении времени разогревают духовку до 200C (с вентилятором 180C). На слегка присыпанной мукой поверхности раскатывают тесто до толщины 3-4 мм. С помощью вырубки диаметром 8 см вырезают 12 кругов для тартов.

Не забудьте, что обрезки теста можно использовать для создания декоративных элементов: сердечек, звездочек или листиков это добавит оригинальности вашему угощению.

Получившиеся диски помещают в форму для кексов с 12 ячейками и аккуратно выкладывают по 1-2 чайные ложки джема в каждую тарталетку. Выпекаем эти лакомства в течение 15 минут до золотистой корочки, пока джем не начнет пузыриться. Дайте печеньям немного остыть, перед тем как переложить их на решетку для полного охлаждения.

Ингредиенты для приготовления

• 175 г обычной муки, плюс немного для посыпки
• 1 ст. л. сахарной пудры
• 85 г охлажденного сливочного масла, нарезанного кубиками
• 1 желток среднего размера
• 1 ч. л. ванильного экстракта
• 125 г джема (по выбору: малиновый, клубничный, черносмородиновый или абрикосовый)

Готовьте с удовольствием и радуйте себя и близких!