Нежные лимонные капкейки: яркий вкус и аромат в каждом укусе

3 февраля 2026, 02:08

Эти лимонные капкейки идеальный десерт для любого повода. Сочетая в себе свежесть лимона и нежность теста, они станут настоящим украшением вашего стола.

Ингредиенты для капкейков

  • Мука 190 г
  • Разрыхлитель 1 ч. л.
  • Сливочное масло 82% 100 г при комнатной температуре
  • Сахар 260 г (для более кислого варианта 275 г)
  • Яйца С0 2 шт.
  • Лимон 1 шт.
  • Сметана 10% или йогурт 5% 125 г

Приготовление лимонных капкейков

  • Сначала просейте муку с разрыхлителем.
  • В насыщающей миске соедините размягченное сливочное масло с сахаром и взбивайте около 3 минут, пока масса не станет однородной.
  • Вводите яйца по одному, тщательно перемешивая после каждого добавления.
  • Добавьте сметану или йогурт: именно они придают тесту нежность.
  • Не забудьте добавить лимонный сок и натертую цедру, избегая белой части, она может придать горечь.
  • Перемешивайте на средней скорости и постепенно вводите муку, делая это в три этапа.

    • Выпекайте капкейки в заранее разогретой до 165 градусов духовке примерно 30 минут. В итоге вы получите вкуснейшие капкейки, которые порадуют как гурманов, так и любителей простых сладостей.

    Источник: Я - ТОРТодел!
    Больше новостей на Italia-caffe.ru