Сытный суп "Болоньезе": быстро и вкусно

Приготовление горячего обеда не должно занимать много времени и сил. Представляем рецепт супа "Болоньезе", который станет идеальным решением для занятых будней!

Необходимые ингредиенты

• 1 литр воды или кипятка
• 1-2 столовые ложки растительного масла
• 1 кусочек сливочного масла
• 1 луковица
• 1 морковь
• 300 г мясного фарша (рекомендуется смесь куриного и свиного)
• 100-150 мл томатного сока (или 1 ст. ложка томатной пасты)
• 3-4 картофелины
• 3-4 горошины душистого перца
• 1 лавровый лист
• Немного сушеного чеснока
• 1 стакан отварной фасоли (подходит замороженная)
• Свежая зелень по вкусу
• Соль по вкусу

Пошаговое приготовление

Шаг 1: В кастрюле разогревается растительное масло вместе с кусочком сливочного. Лук нарезается и отправляется жариться до прозрачности.

Шаг 2: Морковь натирается на терке и добавляется к луку. Обжаривать ещё 3-4 минуты.

Шаг 3: К овощам добавляется фарш. Его нужно тщательно перемешать и жарить до полного испарения жидкости.

Шаг 4: Добавление томатного сока или пасты обогатит вкус. После этого смесь обжаривается ещё пару минут.

Шаг 5: Картофель нарезается мелко и добавляется в кастрюлю с кипящей водой.

Шаг 6: Специи помогут раскрыть аромат: добавить душистый перец, лавровый лист и сушеный чеснок. Уменьшить огонь и варить до готовности картофеля.

Шаг 7: В самом конце добавить фасоль, зелень и немного соли. Всё хорошо перемешивается и варится еще 2-3 минуты.

Готовый суп подается горячим, с добавлением свежемолотого перца по вкусу. Угощение станет не только вкусным, но и простым в приготовлении, что особенно приятно в суете повседневной жизни.

Подготовьте все необходимые ингредиенты и наслаждайтесь ароматным и сытным блюдом, которое согреет зимой и порадует вкусом!