Как испечь идеальный постный пирог с маком

14 февраля 2026, 08:28

Пирог с маком это не просто лакомство, но и кусочек детства, мгновение в школьной столовой или районной булочной. Рулеты, щедро покрытые шоколадной глазурью, всегда быстро находили своих поклонников. А вот дома их готовили не так часто, ведь сам мак был в дефиците. Сегодня, когда купить мак проще простого, можно смело браться за выпечку без лишних сомнений.

Ингредиенты для пирога

Пшеничная мука 2 стакана
Вода 1,3 стакана
Сухие дрожжи 1,5 чайные ложки
Сахар 1 стакан
Растительное масло 2 столовые ложки
Мак 150 г
Картофельный крахмал 1 столовая ложка
Соль 0,5 чайные ложки

Приготовление

Дрожжевое тесто: В стакане воды развести 1,5 чайных ложки дрожжей. Затем добавить 2 стакана муки, растительное масло, 1 чайную ложку сахара и 0,5 чайной ложки соли.

Начинка: Мак необходимо замочить на ночь, меняя воду несколько раз, чтобы из него получилась однородная масса. К маку добавьте крахмал, столовую ложку муки, стакан сахара и примерно 80 мл воды.

Формирование пирога: Тесто раскатать в тонкий пласт, равномерно распределить начинку, свернуть в рулет и нарезать на кусочки высотой около 5 см. В круглую форму для выпекания выложить булочки, начиная с центра они объединятся в один пирог во время выпекания.

Выпечка: Выпекать в заранее разогретой до 200 градусов духовке около 40 минут.

Не упустите возможность поделиться этим замечательным рецептом с друзьями в социальных сетях! Готовьте вместе и наслаждайтесь.

Источник: Еда.ру

Больше новостей на Italia-caffe.ru