Рулетики из ветчины с творожной начинкой: идеально для любого стола

18 февраля 2026, 23:12

Рулетики из ветчины с творогом представляют собой универсальную холодную закуску, которая будет уместна не только на праздничном столе, но и в повседневном меню. Нежное творожное наполнение отлично гармонирует с солоноватой ветчиной, создавая очень сбалансированный вкус. Это блюдо не требует долгого приготовления и термической обработки, а выглядит так эффектно, что украсит любой стол. Более того, такие рулетики ценятся за свою простоту, питательность и возможность экспериментировать с начинками, сообщает канал.

Ингредиенты

  • Ветчина (тонко нарезанная) 250 г
  • Творог (59%) 250 г
  • Сметана или греческий йогурт 23 ст. л.
  • Чеснок 12 зубчика
  • Свежая зелень (укроп, петрушка, зелёный лук) по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Чёрный молотый перец по вкусу
  • Листья салата для подачи (по желанию)

Пошаговый рецепт

  • Поместить творог в миску и тщательно разомять вилкой или взбить до кремовой консистенции с помощью блендера.
  • Добавить сметану или йогурт для более мягкой и пластичной текстуры.
  • Очистить чеснок и измельчить его с помощью пресса или тёрки.
  • Мелко нарезать зелень, удаляя жёсткие стебли.
  • Соединить творог, чеснок и зелень, тщательно перемешать до однородности.
  • По вкусу добавить соль и перец, ещё раз перемешать.
  • Выложить ломтики ветчины в один слой на рабочей поверхности.
  • На каждый ломтик нанести равномерный слой творожной начинки.
  • Свернуть ветчину в плотный рулет, начиная с узкого конца.
  • При желании, разрезать рулетики пополам для более аккуратной подачи.
  • Выложить закуску на блюдо с листьями салата.
  • Перед подачей охладить рулетики в холодильнике на 1520 минут для лучшей фиксации формы.

    • Полезные советы по приготовлению

    • Выберите ветчину максимально тонкой нарезки она легче сворачивается и выглядит аккуратнее.
    • Если творог слишком зернистый, обязательно используйте блендер для его измельчения.
    • Чтобы добавить яркий вкус, можно включить в начинку немного лимонного сока или тёртого сыра.
    • Для сохранения формы рулетиков их можно зафиксировать шпажками.
    Источник: Еда от ШефМаркет
    Больше новостей на Italia-caffe.ru