Пирог, приготовленный на кефире, способен собраться вокруг себя всю семью во время чаепития. Он получается невероятно легким, мягким и нежным благодаря простому составу ингредиентов.
Если у вас есть немного кефира и банка домашнего варенья, этот рецепт станет вашим спасением. Он не требует особых навыков и быстро готовится, что делает его идеальным выбором для неожиданного визита гостей.
Необходимые ингредиенты:
- 1 стакан кефира (200 г)
- 100 г сахара
- щепотка соли
- 1 стакан варенья (по вашему выбору)
- 2 стакана муки
- 1 ч. л. соды
Этапы приготовления:
В глубокой миске разбить яйца, добавить сахар и щепотку соли, затем взбить до образования пышной массы. Это можно сделать как миксером, так и венчиком.Кефир должен быть комнатной температуры. Если он холодный, его можно слегка разогреть в микроволновой печи. Влить кефир в подготовленную яичную массу и добавить варенье. Продолжать взбивать до получения однородной консистенции.Просеять муку и постепенно добавлять ее в тесто, тщательно перемешивая до получения легкой и не слишком густой массы.Подготовить форму: дно застелить пергаментом, а края смазать сливочным маслом. Вылить тесто в форму, разровнять поверхность лопаткой.Выпекать в разогретой духовке при 180 градусах около 45-50 минут. Готовность можно проверить деревянной шпажкой.Когда пирог готов, дать ему немного остыть, затем переложить на сервировочное блюдо. По желанию, посыпать сахарной пудрой для декора.Приятного аппетита! Не забудьте заглянуть на видео-рецепт для наглядности!