Капустняк: наслаждение вкусом традиционного польского супа

19 февраля 2026, 18:16

Капустняк это не просто суп, а настоящая кулинарная классика, ставшая символом польской кухни. Наполненный ароматами свинины и квашеной капусты, этот вкусный и сытный блюдо идеально подходит для обеда в холодное время года.

Что нужно для приготовления?

Для того чтобы сотворить это гастрономическое чудо, понадобятся следующие ингредиенты:

  • Куриный бульон 1000 мл
  • Свиная вырезка (кусочки) 200 г
  • Квашеная капуста 100 г
  • Репчатый лук 1 шт.
  • Морковь 1-2 шт.
  • Томатная паста 50 г
  • Картофель 200 г
  • Сметана (20%) 180 г
  • Укроп 1-2 веточки

Простой процесс приготовления

Следуя этим шагам, можно легко создать невероятно питательный суп:

  • Вскипятить куриный бульон в кастрюле.
  • Разогреть сковороду, выложить квашеную капусту и добавить 100 мл воды. Тушить под крышкой на медленном огне 5-6 минут до мягкости.
  • Тем временем мелко нарезать лук, а картофель очистить и порезать мелким кубиком.
  • Добавить в бульон свинину, половину лука и картофель. Варить 10-15 минут до полного размягчения картофеля.
  • Очистить и натереть морковь на крупной терке.
  • На сковороде с 1 ст.л. масла обжарить оставшийся лук с морковью 3-4 минуты на среднем огне. Затем добавить томатную пасту и прогреть 1-2 минуты.
  • Влить тушеную капусту и зажарку в бульон, перемешать, приправить солью и перцем по вкусу, и прогреть еще 1 минуту.
  • Наскоро нарезать укроп для подачи.
  • Порционно разлить суп, добавив сметану и укроп.

    • Этот сытный и аппетитный суп из квашеной капусты и свинины станет незаменимым блюдом на вашем столе. Приятного аппетита!

    Источник: Vindy

    Это интересно

    Воздушные и легкие кексы с сыром: новые горизонты здоровья и вкуса
    Как защитить растения от тли в начале лета: подробные советы и рекомендации
    Как приготовить идеальные домашние пельмени: секреты и советы
    10 минут на полезный салат: просто, быстро и вкусно!
    Как очистить трубы без химии: эффективный домашний способ
    Эффективная дрожжевая подкормка для огурцов: как решить проблемы роста
    От чувствительности к здоровью: как восстановить эмаль зубов в домашних условиях
    Янтарное наслаждение: как создать прозрачное яблочное варенье в домашних условиях
    Праздничные гастрономические приключения Москвы
    Летний вкус: освежающий холодник на кефире как идеальное блюдо теплых дней
    Больше новостей на Italia-caffe.ru