Сибирская настойка: как сделать кедровку с удивительными свойствами
Недавно была получена неожиданная посылка из Сибири от старинного знакомого мужа. В ней находились кедровые орешки настоящие сокровища, собранные в нетронутой тайге, где экология остается на высоте. Это означало только одно пора готовить кедровку, которая принесет множество полезных свойств для здоровья!
Кедровые орешки, известные также как семена шишек кедра, полны витаминов, микроэлементов и аминокислот. Эта натуральная добавка идеально подойдет для настойки на спиртовой основе (в данном случае использовалась водка), что сделает ее мощным помощником в укреплении иммунитета, снятии стресса и очищении сосудов от атеросклеротических бляшек.
Вкус и крепость кедровки
Что касается вкуса, кедровка обладает мягким древесным привкусом и нежным ароматом ванили с легкими цитрусовыми нотами. Настойка получается очень приятной на вкус и легкой в употреблении. Крепость напитка достигает 37-38 %, поэтому рекомендуется наслаждаться ею в разумных пределах.
Ингредиенты для приготовления
- Водка (40% крепости) 0,5 л
- Кедровые орехи 50 г
- Сахар 1 ст. ложка
- Ванильный сахар 1/4 ч. ложки
- Цедра апельсина 5 г
Этапы приготовления
Подготовка настойки это целый процесс, начинающийся с тщательной очистки кедровых орехов в холодной воде, после чего они заливаются кипятком. Эту процедуру необходимо повторить трижды, чтобы избавиться от смолы, что сделает настойку светлой и ароматной.
Затем орехи вместе с сахаром, ванильным сахаром и апельсиновой цедрой помещаются в банку, куда добавляется водка. Закрыть плотно крышкой и оставить в темном месте при комнатной температуре на две недели. За этот срок орехи осядут на дно, а водка приобретет красивый коньячный цвет.
После этого настойка процеживается через марлю и дается настояться еще на неделю для стабилизации вкуса. Настойка получается питкой с легким ароматом ванили и апельсина, и она обязательно порадует всех, кто решит попробовать этот уникальный напиток!