Очарование заварных блинов на кефире

Блины это не просто блюдо, а настоящая кулинарная магия, которая позволяет насытить любой стол. На этот раз внимание сосредоточено на заварных блинах на кефире, которые удивляют своей легкостью и воздушной текстурой.

Необходимые ингредиенты

• 1 чашка кефира (около 400 г)
• 1 чашка воды (примерно 350 г)
• 1 чашка муки (250 г)
• 2 яйца
• 1/3 ч. ложки соли
• 2-3 ст. ложки сахарного песка
• 0,5 ч. ложки пищевой соды
• 2 ст. ложки растительного масла

Приготовление блинов

Процесс приготовления не займёт много времени. Сначала следует тщательно смешать кефир с водой, добавив к ним яйца и сахар. Далее очередь за мукой, которая вносит основную текстуру в тесто. Постепенно вводя муку, стоит добавить соду и слегка поработать венчиком, чтобы достичь однородной массы.

Обратите внимание на то, что важно поставить тесто постоять на 10-15 минут перед жаркой. Это позволит начать процесс заваривания, а ваши блины получатся ещё более пористыми и легкими.

Советы по жарке

На предварительно разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла аккуратно выливайте тесто, формируя блины. Обжаривайте с обеих сторон до золотистого цвета. Подавать можно как в горячем, так и в комнатном температурном варианте. Отлично сочетаются с различными начинками от варенья до сметаны.

Создание заварных блинов это не только кулинарное искусство, но и отличный способ провести время с семьей или друзьями за вкусной домашней едой, сообщает источник.