Нежное печенье на скорую руку: идеальное угощение для любого чая

Представляем простой и вкусный рецепт мягких печенек с невероятной текстурой. Эти изящные угощения готовятся всего за несколько минут, что делает их идеальными для уютного чаепития. Всего пару таких печенек в сочетании с ароматным кофе способны поднять настроение на весь день.

Этапы приготовления

Начните с того, что в сметане (желательно 15%) смешайте одно куриное яйцо, 50 г растительного масла, 50 г сахара, щепотку соли и немного ванильного сахара по желанию. Тщательно перемешать массу, лучше всего это сделать венчиком, чтобы сахар растворился.

Далее добавляем 20 г крахмала и постепенно вводим заранее смешанную муку с разрыхлителем в количестве 250-270 г. Замешивайте тесто до тех пор, пока оно не станет мягким и не будет прилипать к рукам.

Не нужно давать тесту настояться сразу переходите к формовке печенек. Разделите тесто на две равные части и скатайте обе в колбаски, которые нарежьте на небольшие кусочки. Размер для печенек можете выбрать на свой вкус.

Каждый кусочек скатайте в шарик и разместите на противне. При желании, для придания роскошного вкуса и внешнего вида, можно приготовить посыпку, смешав 1 ч. л. какао с 1 ч. л. сахарной пудры. Применение посыпки по желанию; печенье можно покрыть сахарной пудрой после выпечки.

Поставьте печенья в предварительно разогретую до 180C духовку и выпекайте 10-12 минут. Время зависит от особенностей вашей духовки.

Полезные советы

• Мука может требоваться в разном количестве в зависимости от ее качества и густоты сметаны.
• Сахар регулируйте на свой вкус: указанное количество делает печенье сладким, но не приторным.
• Крахмал придаёт воздушность тесту, исключать его можно, но не рекомендуется.
• Не передерживайте печенья в духовке, чтобы избежать пересыхания и подгорания.

Ингредиенты

• Сметана 100 г
• Яйцо 1 шт.
• Растительное масло 50 г
• Сахар 50 г
• Ванильный сахар по желанию
• Соль щепотка
• Крахмал 20 г
• Мука 250-270 г
• Разрыхлитель 6 г
• Для посыпки (по желанию): какао 1 ч. л., сахарная пудра 1 ч. л.
• Побольше любви и хорошего настроения обязательно!

Не стесняйтесь пробовать этот рецепт и экспериментировать на своей кухне. Приятного аппетита!