Соус биск из креветочных панцирей

Что стоит за созданием этого необычного соуса биск? Вдохновение для него приходит из недр французской кухни, где существует традиционный кремовый суп биск. Этот суп готовится на основе ароматного бульона, получаемого из панцирей различных ракообразных, включая креветки и омаров. В результате получается настоящая кулинарная деликатес! Но наш герой соус, который зачастую называют креветочным соусом или соусом из креветочных панцирей, а иногда даже креветочным соусом в стиле биск, сообщает ГАСТРОНОМ.РУ.

Универсальность соуса

Классического рецепта соуса биск не существует, однако есть множество вариаций, которые могут порадовать ваши вкусовые рецепторы. Этот соус великолепно сочетает с рыбой, морепродуктами и пастой. А некоторые кулинары утверждают, что он подходит даже к курице и телятине! Итак, любой гарнир с соусом биск станет настоящим гастрономическим шедевром.

Идеи подачи

• Сочетайте соус с отварными или запечёнными морепродуктами.
• Используйте его в качестве аппетитной заправки к пасте.
• Экспериментируйте с добавлением в блюдо, например, к курице или телятине для новых оттенков вкуса.

Рецепт соуса а-ля биск

Хотя традиционного рецепта не существует, стоит попробовать собственные эксперименты. Создайте уникальный соус, который станет изюминкой вашего меню и впечатлит гостей своим неповторимым вкусом. Поделитесь своим шедевром и наслаждайтесь кулинарным искусством!