Нежные кальмары в пряной оболочке: идеальная закуска на любой случай

28 февраля 2026, 01:21

Каждый гурман знает, что правильно приготовленные кальмары способны удивить своим вкусом. Этот рецепт предлагает сочетание нежного филе кальмара с яркими овощами и пряными соусами, создавая блюдо, которое можно подавать как горячим, так и холодным, пишет источник.

Что потребуется для приготовления

  • Кальмар (филе) 500 г
  • Красный сладкий перец 1 шт.
  • Соевый соус 4 ст. л.
  • Лимонный сок 30 мл
  • Репчатый лук 1 шт.
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Кунжутное масло 2 ст. л.
  • Чеснок 4 зубчика
  • Мускатный орех 1 щепотка
  • Соль 1 щепотка
  • Черный молотый перец 1 щепотка
  • Зелень 1/2 пучка

Этапы приготовления

  • Филе кальмара промыть и высушить, затем нарезать кольцами. Лук нарезать полукольцами, а перец тонкими полосками. Чеснок мелко порубить.
  • Сковороду-гриль смазать растительным маслом и обжарить кольца кальмара на сильном огне в течение 2-3 минут, после чего убрать на тарелку.
  • На той же сковороде, добавив 1 ст. л. растительного масла, обжарить лук и чеснок, затем добавить нарезанный перец и готовить еще несколько минут. Влить соевый соус, кунжутное масло и лимонный сок, добавив мускатный орех, и перемешать содержимое.
  • Вернуть кальмары в сковороду, посолить и поперчить по вкусу, все тщательно смешать. Уменьшить огонь и тушить еще 2-3 минуты.
  • При подаче посыпать свежей зеленью для украшения.

    • Эта закуска станет отличным дополнением к любому застолью и порадует даже самых требовательных гостей. Приятного аппетита!

    Источник: Рецепты на каждый день
    Больше новостей на Italia-caffe.ru