Торт "Три молока": Легенда на десертном столе

Этот ароматный домашний десерт станет настоящей находкой для любителей сладостей. Торт "Три молока" (Torta De Tres Leches) известен своей невероятной сочностью и легкостью. Пропитанный сладкой молочной заливкой и украшенный воздушными сливками, этот бисквит просто тает во рту!

Считается, что этот десерт пришел к нам из Латинской Америки, и несколько стран, среди которых Мексика и Никарагуа, спорят о его происхождении. Каждый желающий может попробовать создать этот шедевр на своей кухне, следуя простым шагам.

Ингредиенты и процесс приготовления

• Подготовка формы: Сначала смазать форму растительным маслом и застелить дно бумагой для выпечки. Размер 23 см в диаметре.
• Приготовление теста: Просеять пшеничную муку с разрыхлителем и отложить в сторону. Затем отделить белки от желтков. В желтки добавить сахар, соль и ванильный сахар. Влить молоко и растительное масло, тщательно взболтать до однородности, после чего соединить с просеянной мукой.
• Взбивание белков: Взбить белки до жестких пиков и аккуратно ввести в тесто, создавая воздушную массу. Готовую массу вылить в форму и выпекать в заранее разогретой духовке при 170-180 градусах около 40-45 минут.

Молочная заливка и украшение

Для заливки потребуется три вида молока: сгущенное, концентрированное и обычное. В миске всё перемешать, затем вытащить из духовки пропекшийся бисквит и остудить. Сделать много проколов по всей поверхности, чтобы молоко лучше впиталось.

Поместить бисквит в разъемную форму, медленно налить молочную смесь по стенкам, пока она не впитается полностью. Убрать в холодильник на несколько часов.

Для украшения взбить сливочный творожный сыр с сахаром и взбитыми сливками до получения пышного крема. Отсадить его на торт по желанию, добавив сахарные украшения для праздничного вида.

Этот десерт, несомненно, порадует всех своим вкусом и текстурой, оставляя лишь приятные впечатления и желание попробовать его снова, пишет источник.