Киш лорен с лососем и брокколи

Время приготовления: 1 час 30 минут

Количество порций: 4

Ингредиенты

• Филе семги 300 г
• Брокколи 250 г
• Сыр 150-200 г
• Яйца 3 шт.
• Сливки (10-20%) 200 мл
• Французские травы по вкусу
• Соль 1/4 ч. л.

Это выдающееся блюдо удивляет вкусом, сочетая нежное филе рыбы с брокколи и сливочной заливкой. Даже те, кто не любит брокколи, не смогут устоять перед ароматом и богатством вкусов, которые дарит этот киш. Он станет настоящим хитом на любом столе!

Процесс приготовления

Шаг 1: Начинаем с теста. В глубокой миске смешиваем муку с солью, добавляем кусочки холодного сливочного масла и растираем до получения крошковатой структуры. Затем вводим яйцо и 3 столовые ложки воды, тщательно замешивая тесто до однородности.

Шаг 2: Распределяем тесто по дну формы для выпечки, придавая ему нужную форму с помощью рук. Убираем в холодильник на 30 минут, чтобы оно стало более плотным.

Шаг 3: Пока тесто охлаждается, нарезаем семгу и брокколи: рыбу на кубики, а брокколи на мелкие соцветия.

Шаг 4: Готовим заливку. В блендере смешиваем сыр, 2 яйца, сливки, соль и травы. Взбиваем до получения однородной массы, но не до пены.

Шаг 5: Достаем тесто из холодильника и выкладываем на дно формы нарезанную брокколи и кусочки семги.

Шаг 6: Заливаем приготовленной смесью и помещаем в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Печем около 45 минут до золотистой корочки.

Шаг 7: По завершении выпечки, вынимаем киш из духовки, даем немного остыть и подаем на стол. Это будет настоящим пиршеством для вкусовых рецепторов!

Приятного аппетита! Это блюдо обязательно покорит сердца всех ваших гостей.