Приготовление зимних заготовок это не только полезно, но и увлекательно. Овощная заправка для супов станет отличным дополнением к домашнему меню в холодное время года. Для создания этой вкуснятины понадобятся следующие ингредиенты:
Ингредиенты:
- Морковь 500 г
- Болгарский сладкий перец 300 г
- Репчатый лук 500 г
- Помидоры 250 г
- Чеснок 2 зубчика
- Растительное масло 200 мл (по необходимости)
- Соль 1 ч. л.
Этапы приготовления:Тщательно подготовьте продукты: очистите морковь и лук, перец разрежьте на две половинки, удаляя семена. Помидоры также хорошо промойте.Мелко нарезанный лук обжаривайте на медленном огне с растительным маслом, помешивая до золотистой корочки и прозрачности.Натрите морковь и добавьте её в сковороду. Перекладывайте готовую морковь к обжаренному луку.Обжарьте кубики перца до хрустящей текстуры на небольшом огне, после чего добавьте в эту смесь нарезанные томаты.Смешайте все овощи в одной кастрюле, добавьте давленый чеснок и чайную ложку соли. Перемешайте и тушите на маленьком огне около 15 минут, время от времени помешивая.Готовую заправку раскладывайте по стерилизованным банкам, заполняя их доверху, чтобы не осталось воздуха. Закройте крышками.Переверните банки вверх дном и заверните в теплое одеяло, чтобы остыть. После этого храните в прохладном месте.Пусть ваши зимние заготовки радуют своей свежестью и вкусом!