Солянка с капустой: традиционное блюдо на вашем столе

17 апреля 2026, 08:04

Солянка с капустой это не только сытное и ароматное яство, но и замечательный способ порадовать семью. Несмотря на простоту приготовления, это блюдо станет настоящим кулинарным шедевром на вашем столе!

Ингредиенты для вашего кулинарного произведения

Вот что потребуется для создания этого вкусного блюда:

  • Капуста белокочанная 2 кг (нашинкованная)
  • Помидоры 2 кг (порезанные крупными кубиками)
  • Морковь 500 г (натертая или нарезанная соломкой)
  • Лук репчатый 500 г (нарезанный полукольцами)
  • Растительное масло 2 стакана (примерно 400 мл)
  • Сахар 100 г
  • Соль 6 ч. л. (с небольшой горкой)
  • Уксус 3% 2,5 ст. л. (можно заменить на 1 ст. л. 9%)
  • Грибы (по желанию) свежие, жареные или маринованные
  • Перец черный горошком 810 шт.
  • Лавровый лист 23 шт.
  • Петрушка (по вкусу)

Процесс приготовления: шаг за шагом к успеху

Приготовление солянки простое, но требует немного терпения и заботы:

  • Подготовьте овощи: нашинкуйте капусту, натрите морковь и нарежьте лук и помидоры.
  • В большой кастрюле (объем от 5 литров) соедините все подготовленные ингредиенты, добавьте растительное масло и, если используете, грибы.
  • Накройте кастрюлю крышкой и тушите на среднем огне в течение часа, периодически помешивая.
  • За 10 минут до завершения добавьте уксус, соль, перец горошком, лавровый лист и нарезанную петрушку.
  • Перемешайте и приведите по вкусу возможно, нужно немного досолить.
  • Разложите горячую солянку по стерилизованным банкам и закройте крышками, затем переверните и укутайте до полного остывания.

    • Советы по подаче и хранению

    Эта солянка прекрасно хранится в прохладном месте в течение всей зимы. Подходит как гарнир к картофелю, кашам или мясу. Для любителей острого вкуса можно добавить немного чили или чеснока. И хотя солянка без грибов тоже вкусна, добавление грибов придаст ей более насыщенный и глубокий вкус.

    Пусть ваша солянка станет настоящим кулинарным украшением стола, радуя вас и ваших близких своим насыщенным ароматом и богатым вкусом!

    Источник: Жизнь как жизнь с Александрой
    Больше новостей на Italia-caffe.ru