Как приготовить клубничную пастилу на солнечном воздухе

15 января 2026, 04:11

Летний зной это не только возможность наслаждаться теплом, но и время для приготовления натуральной клубничной пастилы. Этот процесс стал популярным среди любителей здорового питания, ищущих альтернативу магазинным сладостям. Существует множество способов готовки, от духовок до электросушилок. Однако, как показывает практика, самый беспроигрышный вариант это использование солнечного света, сообщает канал "Рецепты от Мити".

Простые ингредиенты для натуральной пастилы

Чтобы создать восхитительное лакомство, потребуется всего два компонента:

  • Клубника (свежая) 0,5 кг
  • Сахар-песок 100 г

При выборе клубники рекомендуется отдавать предпочтение местным ягодам, так как они отличаются насыщенным вкусом и ароматом. Позаботьтесь о том, чтобы они не были слишком водянистыми, чтобы пастила лучше сохранила форму.

Этапы приготовления аппетитной пастилы

Процесс создания пастилы можно разделить на несколько этапов:

  • Подготовка клубники: Ягоды следует промыть, удалить хвостики и обсушить. Это важный шаг, позволяющий получить более однородную массу.
  • Измельчение: Погружной блендер поможет превратить клубнику в пюре. Перемешивание до состояния однородной массы важный этап, так как его необходимо будет пропустить через сито, чтобы избавиться от мелких косточек.
  • Добавление сахара: Сахар добавляется в ягодное пюре и тщательно перемешивается. Кулинары могут настраивать сахар по своему вкусу, учитывая сладость самих ягод.
  • Сушка: Пюре нужно равномерно распределить по противню, застеленному бумагой или специальным ковриком. После этого его оставляют в солнечном месте на 2-3 дня, постепенно переходя на свежий воздух.
  • Финальные штрихи: Готовую пастилу скручивают в рулет и нарезают на порции. Рекомендуется хранить в стеклянной таре для долговечности.

    • Секрет успешного приготовления пастилы кроется в терпении. Несмотря на то, что процесс занимает около недели, результат непременно порадует вкусом и натуральностью.

    Источник: Рецепты от Мити
    Больше новостей на Italia-caffe.ru