Японские суфле-панкейки: легкость и нежность в каждой порции

15 января 2026, 06:21

Невероятные японские суфле-панкейки покорили сердца гурманов по всему миру. Эти воздушные и легкие лакомства идеальны для тех, кто хочет насладиться чем-то необычным и деликатным. Готовьте их дома и радуйте себя и близких!

Невероятные ингредиенты

Чтобы создать идеальные панкейки, понадобятся:

  • 4 больших яйца
  • 50 г молока
  • 80 г муки высшего сорта
  • 60 г сахарной пудры
  • щепотка соли
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 1 ч. л. ванильной эссенции
  • 1 ч. л. лимонного сока

Простой и увлекательный процесс приготовления

Приготовление этих панкейков не займет много времени, но потребует некоторых навыков.

  • Разделите белки от желтков.
  • В желтки добавьте ваниль и молоко, тщательно перемешайте.
  • Смешайте муку с солью и разрыхлителем, просеянные ингредиенты добавьте к желткам.
  • Белки взбейте до устойчивых пиков, добавив сахарную пудру и лимонный сок, чтобы добиться блестящей текстуры.
  • Аккуратно объедините часть взбитых белков с желтковой смесью, перемешивая так, чтобы массу не осадить.
  • Разогрейте сковороду, слегка смазав ее растительным маслом, и выкладывайте тесто порциями по 2-3 ст. л.
  • Готовьте под крышкой на небольшом огне по 2-3 минуты с каждой стороны.

    • Приготовленные панкейки можно подавать с разнообразными топпингами, включая свежие фрукты, сиропы или взбитые сливки. Эти воздушные угощения идеально подойдут для завтрака или десерта, а их нежная текстура удивит даже самых взыскательных сладкоежек!

    Источник: Баба-Яга Лэнд.Кондитерский клуб.
    Больше новостей на Italia-caffe.ru