Коктейльная звезда из Дубая: секреты «Золотой звезды»

Бар Galaxy в Дубае порадовал любителей коктейлей новой книгой, в которой собраны 60 уникальных рецептов от мастера напитков Кристиана Хордеюка. Издание, озаглавленное Galaxy Bar Cocktail Book, ожидаемо привлекло внимание как профессионалов, так и всех тех, кто хочет прокачать свои навыки в приготовлении коктейлей.

Издание об искусстве коктейлей

Книга, выпущенная в партнерстве с генеральным директором гостиничной группы Tashas Group Наташей Сидерис, насчитывает более 220 страниц. Она делится на две основные части: одна посвящена основам миксологии, другая оригинальным рецептам, сгруппированным по пяти различным вкусовым профилям. От чистых и ароматных до смелых и земляных каждый найдет что-то по душе.

Рецепт коктейля Золотая звезда

Первым в книге предложен коктейль Золотая звезда, который становится настоящей жемчужиной для гурманов. Сочетая игристость шампанского и ореховые ноты коньяка, этот напиток порадует как новичков, так и опытных барменов.

Что потребуется:

• Коньяк Pierre Ferrand 1840 Original Formula 15 мл;
• Ликер из крыжовника 15 мл;
• Шампанское Ruinart Blanc de Blancs 100 мл;
• Биттер Angostura несколько капель;
• Золотая пудра для украшения.

Как подготовить:

Приготовление ликера из крыжовника

Чтобы сделать ликер, понадобятся:

• Свежие ягоды крыжовника 100 г;
• Коньяк Grand Marnier 250 мл;
• Сушеный крыжовник 50 г;

Сначала ягоды нужно высушить в дегидраторе, а затем их настаивают с коньяком в герметичной банке в течение суток. Получившийся ликер можно будет хранить в холодильнике до месяца. Такой подход придаст Золотой звезде неповторимый вкус и аромат.