Лепешки с мясной начинкой: ваш новый любимый перекус без лишнего жира

Рецепт, который покоряет своей простотой и вкусом. Хрустящие лепешки с сочной мясной начинкой готовятся легко и не требуют чрезмерных затрат времени и усилий. Всего лишь на сухой сковороде никаких грязных плит и масляных брызг.

Ингредиенты для теста

Чтобы приготовить тесто, потребуется:

• 400 г просеянной муки
• 250 мл прохладной воды комнатной температуры
• 1 ч. л. соли
• 2 ст. л. растительного масла

Сначала в чашке воды растворить соль, добавить растительное масло и перемешать. Затем постепенно вливать воду в муку и замешивать тесто. Вымешивать до получения гладкой и упругой массы, которая не прилипает к рукам.

Начинка, которая удивит

Главное в этом блюде начинка:

• 500 г мяса (можно использовать свинину, говядину или их смесь)
• 1 крупная луковица
• Щепотка соли и черного перца
• Немного воды для сочности
• Зелень по желанию (рекомендуется черемша для легкого чесночного аромата)

Мясо нарезать и пропустить через мясорубку с крупными ячейками, а лук мелко нарезать вручную, чтобы он отдал больше сока. Все тщательно перемешать с добавлением соли, перца и зелени. Дать начинке немного промариноваться.

Приготовление лепешек

Формуем лепешки:

Тесто делится на равные части и раскатывается в круги. На каждый круг выкладывается начинка и накрывается вторым кругом. Края хорошо прижимаются, чтобы сок не вытекал во время жарки.

Жарить лепешки на слабом огне, накрыв крышкой, до появления конденсата, затем перевернуть и поджарить с другой стороны. Важно следить, чтобы тесто не подгорело, а начинка полностью приготовилась.

Готовые лепешки немного остывают, после чего их можно разрезать. Это отличное блюдо, совсем не жирное, сытное и вкусное. Подается с зеленью или просто так!

Пробуйте и наслаждайтесь непревзойденным вкусом!