Овсяное печенье с семечками

Наверняка ни одно домашнее угощение не может сравниться с запахом свежеиспеченного овсяного печенья. Этот простой и доступный рецепт не только порадует вас своими нежными формами, но и подарит ощущение уюта. Каждый шаг в его приготовлении очень простой, так что запомнить пропорции будет несложно.

Ингредиенты для печенья

• Овсяные хлопья Геркулес 100 г
• Пшеничная мука высшего сорта 100 г
• Сливочное масло 100 г
• Сахар 100 г
• Любые очищенные семечки 100 г
• Яйцо 1 шт.
• Сметана 50 г
• Соль на кончике ножа
• Пищевая сода 1/2 ч. ложки

Этапы приготовления

Начать подготовку к выпечке следует с того, что сметану нужно смешать с содой и тщательно перемешать, пока масса не станет воздушной. Важно использовать миксер или венчик для того, чтобы добиться нужной консистенции.

Затем в миску разбивают яйцо, добавляют сахар и соль и продолжают взбивать до полной однородности. После этого вводят сметану и мягкое масло, продолжая взбивать до кремообразного состояния.

На этом этапе добавляют муку частями, сначала перемешивая на низкой скорости, чтобы избежать разброса, а затем увеличивают скорость до полной смешиваемости всех ингредиентов до однородной массы.

Теперь нужно добавить овсяные хлопья и семечки, аккуратно перемешивая тесто. Завершающий ход поместить тесто в холодильник на полчаса, накрыв его пленкой. За это время овсянка впитает жидкость, а тесто станет более плотным.

Тем временем разогревайте духовку до 170C и подготавливайте противень. Тесто выкладывают по 1 столовой ложке, оставляя небольшие промежутки между печеньями, так как они будут увеличиваться в размерах при выпекании.

Печенье выпекают около 12 минут до золотистого цвета. Дайте им остыть на противне, прежде чем аккуратно отделить друг от друга. Удивительно, но с каждым днем печенье становится только вкуснее!