Как вы едите свои любимые блюда: 5 порочных привычек

Для многих кулинаров может стать удивительным, как мы порой неправильно воспринимаем и употребляем пищу. Конечно, каждый имеет право есть так, как ему нравится, но в некоторых случаях это становится вопросом не только вкуса, но и культуры.

Неправильный подход к суши

Суши нигири, по мнению многих, следует есть палочками, но это не совсем верно. В Японии суши переворачивают и обмакивают в соевый соус в том месте, где находится рыба, чтобы не разрушить рис. Кроме того, существует мнение, что самыми правильными инструментами для этого блюда являются пальцы, а не палочки, особенно в ресторанах высокой кухни.

Сыр фета: как правильно

Популярный сыр фета требует предварительной подготовки: его следует тщательно промыть холодной водой. Соль, в которой он хранится, может сделать вкус слишком интенсивным, и многие даже не подозревают об этом, заглядывая в упаковку. Это основное правило для действительно наслаждающегося каждой крошкой сыра.

Распространенные ошибки с пастой и беконом

• Спагетти болоньезе: классическая комбинация, которая на самом деле не совсем удачна. Итальянцы традиционно подают мясное рагу с пастой, сделанной из яичного теста, такой как тальятелле, поскольку она лучше удерживает соус, в отличие от скользких спагетти.
• Приготовление бекона: многие продолжают жарить бекон на сковороде, но гораздо эффективнее и вкуснее готовить его в духовке. В процессе жарки на сковороде бекон часто подгорает с одной стороны, в то время как в духовке он получается более равномерным и хрустящим.

Шоколад и его тайны

Шоколад это не только сладость. Чтобы раскрыть все его вкусовые ноты, рекомендуется дать ему немного подтаять на языке. Даже после курсов дегустаторов шоколада многие продолжают употреблять его привычным способом, но настоящие гурманы знают, как насладиться каждым кусочком в полной мере.