Пышные лепешки на кефире: лучшие рецепты для домашней кухни

21 февраля 2026, 23:42

Лепешки на кефире это не просто выпечка, а настоящая находка для гурманов! Эти ароматные и воздушные изделия прекрасно подойдут для любого времени дня. Готовить их легко и быстро, а разнообразие начинок позволит каждому выбрать что-то по вкусу. От картошки до сыра с зеленью выбор широчайший!

Лепешки на кефире: классический рецепт

Приготовление этих лепешек не требует ни времени, ни особых кулинарных навыков, а результат всегда впечатляет. Восхитительная корочка и мягкая серединка оставят приятное послевкусие.

Ингредиенты:

  • 300 мл кефира;
  • 1 ст.л сахара;
  • 1/2 ч.л соли;
  • 1 ч.л соды;
  • 550 г муки.

Приготовление:

  • Нагреть кефир до комнатной температуры и смешать с сахаром, солью и содой.
  • Поэтапно всыпать муку, замешивая тесто до мягкости. Оставить на 30 минут.
  • Сформировать лепешки и жарить на разогретой сковороде с маслом до румяной корочки.

    • Лепешки на кефире на сухой сковороде

    Этот вариант получается особенно высокими и пышными благодаря дрожжам, которые используются в тесте. Они идеально подходят как для завтрака, так и для перекуса в любое время суток.

    Ингредиенты:

    • 200 мл теплого кефира;
    • 200 мл теплой воды;
    • 1 ст.л соли;
    • 1/2 ст.л сахара;
    • 10 г сухих дрожжей;
    • 80 мл растительного масла;
    • 550 г муки.

    Приготовление:

  • Смешать теплый кефир и воду, добавить сахар, соль и дрожжи. Оставить на 5-7 минут.
  • Вмешать масло и муку, замесить тесто. Дать ему подойти в теплом месте 2 часа.
  • Раскатать и жарить на сухой сковороде, переворачивая для равномерного прогрева.

    • Начинка для пышных лепешек: разнообразие и вкус

    Лепешки можно начинить чем угодно! Попробуйте сочетание яиц с зеленым луком, которое порадует даже самых привередливых. И не забудьте о сыре с зеленью это неотразимо!

    Для начинки:

    • Зеленый лук;
    • 3 яйца;
    • Соль по вкусу.

    Приготовление начинки: обжарить лук до мягкости, добавить яйца и перемешивать до готовности. Начините лепешки и обжарьте до румяного цвета.

    Секреты успеха: используйте только свежие ингредиенты и не бойтесь экспериментировать с начинками! Ваша выпечка точно станет настоящим угощением для семьи и друзей, пишет Кухонные Угодья.

    Источник: Кухонные Угодья
    Больше новостей на Italia-caffe.ru