Постный апельсиновый торт для любого праздника

Эта нежная и ароматная выпечка прекрасно вписывается не только в постное меню, но и станет отличным угощением для любого стола. Рецепт постного апельсинового торта способен порадовать даже самых искушенных гурманов на празднике.

Необходимые ингредиенты

• Апельсиновый сок - 200 мл
• Апельсин - 1 шт. (цедра)
• Мука пшеничная - 290 г
• Растительное масло - 100 мл
• Сахар - 200 г
• Винный уксус - 40 мл
• Ванильная эссенция - 1 ч.л.
• Сода - 1,5 ч.л.
• Соль - щепотка
• Орехи - по желанию

Приготовление торта

Для начала стоит подготовить все необходимые ингредиенты. Муку следует обязательно просеять, добавить щепотку соли и аккуратно перемешать. Затем апельсин нужно тщательно вымыть и обсушить. С помощью овощечистки удалить цедру, стараясь не захватывать белую часть, и нарезать её мелкими соломками. Также можно использовать терку, чтобы натереть нужное количество цедры (примерно 3 ст.л.).

В глубокой миске соединить апельсиновый сок с сахаром, хорошо размешать, добавив туда же нарезанную цедру, ванильную эссенцию, уксус и растительное масло. Тщательно перемешать до полного растворения сахара.

Далее соединить сухие и жидкие ингредиенты и взбить на низкой скорости миксера до получения однородной массы. В трех столовых ложках апельсинового сока размешать соду и влить в тесто, быстро перемешав его до однородности. Тесто должно немного увеличить в объеме и посветлеть.

Форму для выпечки смазать растительным маслом и обсыпать мукой. Вылить тесто и выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 градусах Цельсия в течение 35-40 минут. Готовность проверить с помощью деревянной шпажки она должна выходить сухой.

После выпечки, оставив торт на пять минут в открытой духовке, вынуть из формы и дать остыть на решетке. Остуженный бисквит разрезать на две части и промазать постным заварным кремом.

Приготовление крема

Для крема необходимо в сотейнике нагреть апельсиновый сок с сахаром, затем всыпать манную крупу и варить до загустения, как манную кашу. Охладить и взбить до получения однородной массы.

Промазанные коржи украсить измельченными орехами по вкусу. Этот постный апельсиновый торт, с его бархатистой текстурой и насыщенным вкусом, станет настоящим наслаждением для всех, сообщает источник.