Ароматный постный плов с соевыми кусочками для веганов

22 февраля 2026, 10:56

Плов с соевым мясом это замечательный выбор для тех, кто придерживается поста, отказывается от мяса или просто желает попробовать более легкий вариант традиционного блюда. Это угощение не только насыщает, но и радует своим вкусом.

Ингредиенты для вкусного плова

В приготовлении используется множество компонентов, которые создают гармоничный вкус и аромат:

  • Соевые кусочки основной элемент, придающий блюду мясную текстуру.
  • Лук и морковь классические овощи, придающие сладость и насыщенность.
  • Специи кумин, кориандр, черный перец и барбарис обеспечивают восточную нотку.
  • Чеснок и куркума добавляют глубину аромата.

Как приготовить постный плов

Приготовление этого блюда включает несколько простых этапов:

Подготовка соевых кусочков

  • Налить воду в кастрюлю, чтобы она покрывала соевые кусочки, и добавить овощной бульон, лавровый лист и перец.
  • Довести до кипения и варить соевые кусочки 710 минут до мягкости.
  • Откинуть на сито, отжать лишнюю жидкость и оставить.

    • Подбор риса и овощей

  • Тщательно промыть рис до прозрачной воды и замочить на 15-20 минут.
  • Нарезать лук и морковь, а чеснок половину оставить целым, другую часть измельчить.

    • Обжарка основы для плова

  • Разогреть растительное масло в казане или глубокой сковороде.
  • Обжарить лук до золотистого цвета, добавить морковь и жарить до мягкости.
  • Добавить соевые кусочки и быстренько обжарить.
  • Вмешать измельченный чеснок и слегка прогреть.

    • Советы по замене ингредиентов

    • Замена соевых кусочков: Сейтан или грибы отлично подойдут, увеличивая насыщенность блюда.
    • Для рассыпчатого риса: Используйте длиннозерный, не забудьте промывать его до чистоты.
    • Регулировка остроты: Добавление перца чили по вкусу или возможность совсем отказаться от него.

    Готовый плов подается горячим, сопровождаемый свежими овощами или легким салатом. Этот веганский плов станет не только прекрасным постным блюдом, но и отличным выбором для семейного ужина без мяса, пишет источник.

    Источник: Анна Свердлова - anna_veganka
    Больше новостей на Italia-caffe.ru