Нежные биточки из сёмги и брокколи

23 февраля 2026, 12:30

Биточки из сёмги и брокколи это вкусное и питательное блюдо, насыщенное полезными веществами. В нем прекрасно сочетаются свежесть рыбы и хрустящие овощи. Приготовить это лакомство можно как из свежей, так и из замороженной брокколи, что делает его доступным круглый год.

Ингредиенты для приготовления

Для создания этого кулинарного шедевра вам понадобятся следующие продукты:

  • Сёмга (филе или стейки) 400 г;
  • Брокколи 200 г;
  • Яйцо 1 шт.;
  • Мука для панировки по вкусу;
  • Растительное масло для жарки по вкусу;
  • Соль по вкусу;
  • Чёрный молотый перец по вкусу.

Пошаговое приготовление

Следуя простым шагам, можно быстро приготовить аппетитные биточки:

  • Брокколи отварить в кипящей воде на 23 минуты, чтобы она осталась хрустящей. Затем перекладывают в ёмкость с холодной водой для сохранения яркого цвета. Важно откинуть на дуршлаг для стекания воды и мелко нарезать.
  • Сёмгу разделать на филе, убрать кости и нарезать можно также использовать мясорубку для удобства.
  • Соединить нарезанную сёмгу с брокколи, добавить яйцо, соль и перец. Тщательно перемешать до однородного состояния.
  • Формировать небольшие котлеты мокрыми руками и обвалять в муке.
  • Жарить котлеты на растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон.

    • Совет: Для большей нежности биточков в фарш можно добавить немного сметаны или йогурта.

    Подача: Биточки отлично сочетаются с гарниром из отварного картофеля, риса или с лёгким овощным салатом. Также рекомендован соус на основе йогурта или томатов для усиления вкуса.

    Источник: ГОТОВИТЬ ПРОСТО
    Больше новостей на Italia-caffe.ru