Куриный бургер с оригинальным соусом песто

26 февраля 2026, 22:21

Новый взгляд на любимое блюдо: этот куриный бургер, приготовленный на гриле, предлагает гармоничное сочетание свежих ингредиентов и уникального домашнего соуса песто.

Необходимые ингредиенты

  • Для соуса песто:
    - листья шпината - 3 стакана
    - свежий базилик - 5 крупных листьев
    - лимонный сок - из 1 лимона
    - оливковое масло - 2 ст.л.
    - кедровые орехи или жареный миндаль - 1 ст.л.
    - тертый сыр пармезан - 2 ст.л.
    - чеснок - 2 зубчика
    - вода - 1 ст.л. (по необходимости)
    - соль и черный перец - по вкусу
  • Для бургеров:
    - куриные бедра (без кожи и костей) - 450 г (измельченные до состояния фарша)
    - соль - 1/4 ч.л.
    - свежемолотый черный перец - 1/4 ч.л.
    - моцарелла или другой сыр - 4 ломтика
    - булочки для бургеров - 4 шт.
    - помидор - 1 шт. (нарезанный на 4 ломтика)
    - красный лук - 1 шт. (нарезанный кольцами)
    - зеленый салат - по желанию
    - авокадо - по желанию

Пошаговое руководство по приготовлению

  • Для начала приготовьте песто: в чашу кухонного комбайна добавьте шпинат, базилик, лимонный сок, оливковое масло, орехи, сыр и чеснок. Измельчите до получения однородной массы, при необходимости добавьте воду.
  • Разогрейте гриль на среднем огне, слегка смазывая решетку маслом. В большой миске смешайте куриный фарш с 2 ст.л. песто, солью и перцем. Сформируйте 4 котлеты.
  • Выложите бургеры на гриль, готовьте по 5-7 минут с каждой стороны, пока они не будут готовы. За минуту до окончания добавьте плавленый сыр на котлеты.
  • Нагрейте булочки на гриле и соберите бургеры, добавив ломтики помидоров, кольца лука, листья салата или авокадо. Не забудьте подмазать нижнюю половину булочки оставшимся песто.

    • Насладитесь вкусом этого питательного и сытного блюда!

    Источник: Рецепты на каждый день
    Больше новостей на Italia-caffe.ru