Капустный пирог без замеса: простой рецепт для всей семьи

Порадуйте своих близких непревзойденным капустным пирогом, который не требует никакой ручной тяги. Этот быстрый и легкий рецепт подойдет для любого домашнего ужина, а результат порадует даже самых привередливых гурманов!

Составляющие для пирога

КБЖУ на 100 г: 110,7/6,0/5,4/9,9

Что потребуется:

• Для теста:
• кефир 100 г (лучше всего 2,5%)
• мягкий творог 100 г (оптимально 5%)
• яйцо 1 шт.
• мука рисовая 60 г
• соль по вкусу
• сода 1/3 ч. л.

• Для начинки:
• свежая капуста 250 г
• вареное яйцо 2 шт.
• растительное масло для жарки 10 г
• соль, перец, специи по вкусу

Приготовление в несколько этапов

1. Начните с начинки. Капусту нарежьте мелко и обжарьте в небольшом количестве масла в течение нескольких минут. После этого добавьте немного воды, накройте крышкой и тушите до готовности. Варите яйца для последующего добавления. Остудите капусту, добавьте нарезанные яйца, соль, перец и свои любимые специи. Тщательно перемешайте.

2. Теперь перейдем к тесту. Соедините кефир, мягкий творог, яйцо, соль и соду, дайте настояться пару минут. Затем добавьте рисовую муку и снова тщательно перемешайте.

3. В форме для выпечки (оптимально 15 см в диаметре) выложите около одной трети теста. Поверх него аккуратно распределите начинку, после чего закройте оставшимся тестом. Легко проведите по краям, чтобы тесто немного заполнило пространство между начинкой и стенками формы. Для тонкого вкуса сверху можно посыпать кунжутом.

4. Выпекайте при температуре 180C в течение 35-45 минут, ориентируясь на результат. Пирог должен подрумяниться сверху.