Ингредиенты для приготовления
- Пшеничная мука 300 г
- Куриное яйцо 1 штука
- Сухие дрожжи 15 г
- Молоко (3,2%) 600 мл
- Растительное масло 500 мл
- Черный шоколад (70%) 70 г
- Белый шоколад 150 г
- Кондитерские украшения по вкусу
- Свежая мята по вкусу
- Соль 3 г
- Сахар 10 г
Приготовление пончиков
В глубокой миске смешать муку, яйцо, сухие дрожжи, 400 мл теплого молока, сахар и соль до получения однородной массы. Накрыть пленкой и поставить в теплое место на 30 минут для расстойки.Когда тесто поднимется, аккуратно промесить его и оставить для набухания еще на 30 минут.Из готового теста сформировать шарики размером с грецкий орех и оставить их подышать на 20 минут.В центре каждого шарика сделать небольшое отверстие для пончиков.Разогреть растительное масло в глубокой кастрюле и обжаривать пончики до золотистого цвета.Шоколадный соус для пончиков
Для приготовления темного шоколадного соуса растопить 70 г черного шоколада в 100 мл молока, хорошо перемешать до однородной консистенции.Для белого шоколадного соуса растопить 150 г белого шоколада в 100 мл молока и тщательно перемешать.Готовые пончики аккуратно выложить на тарелку, полить белым и темным шоколадным соусом, украсить свежей мятой и кондитерскими украшениями. Приятного аппетита!