Эти лепёшки с сыром идеально подойдут для уютного семейного ужина или встретятся на завтрак. Простые в приготовлении и невероятно вкусные, они станут настоящим хитом на вашей кухне.
Что потребуется
Чтобы воплотить этот кулинарный шедевр в жизнь, понадобятся следующие ингредиенты:
- Мука 260 г
- Кефир (2,5%) 150 мл
- Сахар 1 ч. л.
- Сода 1/3 ч. л.
- Российский сыр 200 г
- Петрушка 15 г
- Укроп 15 г
- Сливочное масло 30 г
- Соль по вкусу
Приготовление шаг за шагом
Сначала в глубокой миске соединяются кефир, немного соли, сахар и сода. Далее добавляется мука (230 г). Тщательно замешать тесто до однородной массы и оставить его в пакете, чтобы клейковина успела набухнуть.Тем временем сыр натирается на крупной тёрке, а зелень мелко нарезается. Все компоненты нужно объединить, хорошо перемешав сыр с укропом и петрушкой.На поверхности стола посыпьте немного муки (30 г) и сформируйте из теста колбаску, разрезанную на 6 одинаковых частей. Каждый кусочек раскатайте в тонкий блинчик и положите в центр начинку.Защипните края, оставив небольшое отверстие в центре, после чего аккуратно раскатайте лепёшку скалкой.Разогрейте сковороду без масла. Выложите лепёшку дырочкой вниз и обжаривайте до золотистой корочки. Затем переверните, при необходимости проколов лепёшку ножом, чтобы она не вздувалась. Повторите процесс с оставшимися лепёшками, смазывая каждую сливочным маслом по готовности.Подавайте горячими, и наслаждайтесь этим восхитительным блюдом вместе с близкими!