Это блюдо станет настоящей звездой любого стола. Сочная свиная корейка, фаршированная ароматной зеленью и нежным сыром, порадует даже самых требовательных гурманов.
Ингредиенты
- Корейка из свинины 1 кг
- Чеснок 2 зубчика
- Растительное масло 2 ст. ложки
- Горчица 1 ст. ложка
- Смесь перцев щепотка
- Соль по вкусу
- Сухой базилик щепотка
- Сыр пармезан 150 г
- Зелень укропа несколько веточек
- Зеленый лук несколько перышек
Шаги приготовления
Корейку промыть и тщательно обсушить с помощью бумажных полотенец.Приготовьте маринад: очистите и нарежьте чеснок, затем смешайте его с растительным маслом, солью, смесью перцев, приправами, базиликом и горчицей. Нанесите эту ароматную смесь на свинину.Упакуйте мясо в пленку и оставьте в холодильнике для маринования.Натрите сыр на мелкой терке, а оставшиеся зубчики чеснока выдавите через пресс.Порежьте укроп и зеленый лук, затем смешайте их с сыром и чесноком.Сделайте продольные надрезы на корейке и аккуратно наполните их приготовленной начинкой. Обвяжите мясо пищевой нитью.Предварительно разогрейте духовой шкаф до 200C и выложите запеченную корейку в форму для запекания, накрыв фольгой.Запекайте 15 минут, затем уменьшите температуру до 180C.Через час уберите фольгу, позволяя корейке подрумяниться, поливая соком.Проверьте готовность мяса, проткнув его ножом. Готовьте еще 15-20 минут, после чего дайте немного остыть.Подавайте запеченную свиную корейку, украсив веточками розмарина для красивой подачи.Эта запеченная свиная корейка с фаршированием из свежей зелени, пармезана и чеснока подарит незабываемый вкус и насытит всех кулинарных энтузиастов!