Как испечь аппетитный пирог-косичку с яблоками и корицей

Что может лучше поднять настроение и объединить семью в выходной день, чем домашняя выпечка? Пирог с яблоками и нежным ароматом корицы обязательно привлечет внимание и порадует всех за столом. Невероятный запах, исходящий из духовки, сделает этот момент поистине волшебным!

Ингредиенты для приготовления

Для теста:

• Молоко 1 стакан
• Свежие дрожжи 30 г
• Мука 4-4,5 стакана
• Яйцо 1 шт.
• Сливочное масло 4 ст. ложки
• Сахар 0,5 стакана
• Соль 1/4 ч. ложки
• Растительное масло для смазывания противня
• Желток 1 шт. для смазывания

Для начинки:

• Яблоки 200 г
• Сахар 2 ст. ложки
• Корица 0,5 ч. ложки

Этапы приготовления

• В тёплом молоке растворить дрожжи. Сливочное масло растопить на медленном огне и остудить до комнатной температуры.
• В глубокой миске просеять муку, добавить сахар и соль. Влить молоко с дрожжами, добавить яйцо и растопленное масло. Хорошо вымесить тесто и оставить в тёплом месте на 30-40 минут для подъёма.
• Пока тесто поднимается, подготовить начинку: яблоки очистить от кожуры, нарезать мелкими кубиками, посыпать сахаром и корицей.
• Разогреть духовку до 200C. Тесто раскатать в пласт толщиной около 5 мм и нарезать на полоски шириной 15 см.
• Слить выделившийся сок из яблок и разместить начинку вдоль центра каждой полоски теста.
• Скрутить полоски в жгуты и тщательно защипнуть концы. Из жгутов сплести косичку.
• Выложить готовую косичку на смазанный маслом противень. Легко взбить желток и смазать получившуюся выпечку. Выпекать 40-45 минут до золотистой корочки.

Общее время приготовления составляет 1 час 50 минут. В одной порции пирога содержится 380 ккал.

Приятного аппетита и отличного чаепития! Вдохновляйтесь этими рецептами для создания новых кулинарных шедевров:

• Фруктовые пироги на кефире
• 15 рецептов сладких пирогов с ягодными начинками
• Луковый пирог на песочном тесте