Зимой на столе: запеканка со стручковой фасолью, которая согреет и насытит
Запеканку можно смело готовить заранее, и в этом ее чудесное преимущество. Оставшуюся часть можно взять с собой на работу в ланч-боксе, что идеально подходит как для собственных обедов, так и для второй половинки.
Стручковая фасоль сейчас в центре внимания, особенно в зимние месяцы. Этот замороженный продукт открывает простор для кулинарных экспериментов: от сытных салатов до ароматных супов и, конечно, запеканок.
Запеканка со стручковой фасолью и говяжьим фаршем с овощами отличное решение для семейного обеда или ужина, которое порадует вкусом и наедит.
Рецепт мясной запеканки со стручковой фасолью
Ингредиенты
- Говяжий фарш 500 г;
- Замороженная стручковая фасоль 450 г;
- Две луковицы;
- Одна морковь;
- Куриный бульон 100 мл;
- Чеснок 2 зубчика;
- Томатная паста 2 ст. ложки;
- Сливочное масло 2 ст. ложки;
- Сухой розмарин 1 ч. ложка;
- Растительное масло для жарки.
Приготовление
1. Первым делом подготовьте овощи: морковь, лук и чеснок. Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите, а чеснок измельчите.
2. На сковороде с растительным маслом обжарьте лук с морковью в течение 5-7 минут, доведя их до золотистого состояния.
3. В глубокой миске соедините фарш, сливочное масло, бульон, томатную пасту и специи. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
4. Добавьте к смеси замороженную стручковую фасоль и еще раз тщательно перемешайте.
5. Смажьте форму для запекания растительным маслом и выложите туда начинку, разровняв ее. Накройте фольгой.
6. Запекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут.
7. Снимите фольгу и запекайте еще 10 минут, лучше всего используя режим гриля для золотистой корочки.
Запеканка будет вкусна как в горячем, так и в холодном виде.
Вот еще несколько идей с использованием стручковой фасоли, которые могут вас заинтересовать: простые и недорогие рецепты салатов, а также разнообразные кулинарные комбинации.