Сладкие воспоминания: как легко приготовить пирожные "Персики"
Пирожные "Персики" стали символом сладостей из детства для многих. Эти яркие, аппетитные десерты всегда привлекали внимание на витринах кондитерских, мгновенно пробуждая ностальгию. На самом деле, их можно легко воспроизвести и в домашних условиях. Присоединяйтесь к кулинарному путешествию и узнайте, как сделать этот десерт!
Ингредиенты для приготовления
Для теста:
- 500 г муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 180 г сливочного масла
- 180 г сметаны (15%)
- 150 г сахара
- щепотка соли, ваниль
Для начинки:
- 200 г сгущенного молока
- 50 г абрикосового джема
- грецкие орехи
- красный пищевой краситель, куркума и молоко
- сахар для обсыпки
Шаг 1: Приготовление теста
Сначала нужно соединить сахар, мягкое сливочное масло, соль, ваниль и сметану, взбивая до полного растворения сахара. Затем ввести просеянную муку с разрыхлителем и замесить однородное песочное тесто. Разделить его на 10-15 равных частей, сформировав из них шарики. Убрать в холодильник на 1 час или в морозильник на 30 минут. После этого выпекать в предварительно разогретой до 190 духовке около 25 минут. Остудить печенье и сделать небольшие углубления в центре.
Шаг 2: Приготовление начинки и формирование пирожных
Смешать сгущенное молоко с джемом и оставшимися кусочками теста до получения однородной массы. Сформировать "персики" из двух половинок, заполнив одну начинкой с добавлением ореха. Чтобы пирожные напоминали настоящие плоды, в молоке растворить красный краситель и куркуму. Затем каждое "персик" окунуть в приготовленные красители и обвалять в сахаре. Оставить на тарелке пропитываться на несколько часов.
Наслаждайтесь домашними пирожными "Персики", которые напомнят о беззаботном детстве и порадуют вас своими яркими красками и невероятным вкусом!