Неотразимый чизкейк со сгущенным молоком

4 апреля 2026, 19:07

Этот чизкейк на основе сгущенного молока - это настоящая находка для сладкоежек! С легкостью готовится и порадует любого, кто его попробует. Подходит для сервировки на праздник или просто для наслаждения в кругу семьи.

Порций: 8, Время приготовления: 40 минут

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность 784 Ккал, белки 19.7 г, жиры 47.2 г, углеводы 73.1 г.

Ингредиенты

  • Домашний сыр 500 г
  • Вареное сгущенное молоко 450 г
  • Сливки 180 мл
  • Печенье Юбилейное 400 г
  • Сливочное масло 250 г
  • Желатин 2.5 столовые ложки
  • Молочный шоколад 60 г

Инструкция по приготовлению

  • Желатин замочить в 7 столовых ложках воды на 15 минут. Измельчить печенье в крошку.
  • Добавить растопленное сливочное масло к печенью и тщательно перемешать до однородной массы.
  • Форму диаметром 26 см застелить пленкой и распределить печеночную массу по дну и стенкам, плотно прижимая. Убрать в холодильник.
  • Смешать домашний сыр до однородной консистенции, добавить сгущенное молоко и сливки, продолжая взбивать с помощью миксера.
  • На водяной бане растопить желатин и добавить к взбитой массе, продолжая взбивание. Вылить массу в подготовленную форму и охладить в холодильнике на 2-3 часа, а лучше на ночь. Перед подачей посыпать тертым шоколадом.
  • Совет к рецепту

    Сливки можно заменить сметаной, что придаст торту особую кислинку и дополнит вкус.

    Источник: Еда.ру
    Больше новостей на Italia-caffe.ru