Тельное из минтая: как приготовить это традиционное русское блюдо

17 апреля 2026, 13:10

Тельное из рыбы это не просто вкусное, но и давнее блюдо русской кухни, которое привлекает внимание благодаря своему невероятному вкусу и простоте приготовления. Для тех, кто хочет воссоздать атмосферу домашнего уюта и порадовать своих близких, ниже представлен пошаговый рецепт создания тельного из минтая.

Необходимые ингредиенты

  • Белый хлеб 7 кусков
  • Лук 1 головка
  • Молоко 150 мл
  • Куриное яйцо 1 штука
  • Рыбный фарш (минтай) 500 г
  • Соль по вкусу
  • Свежемолотый черный перец по вкусу
  • Подсолнечное масло по вкусу

Пошаговая инструкция по приготовлению

  • Замочите белый хлеб в молоке на некоторое время, чтобы он стал мягким.
  • Нарежьте лук и добавьте его к размоченному хлебу. Прокрутите все в мясорубке для получения однородной массы.
  • Полученный лук с хлебом добавьте в рыбный фарш из минтая, тщательно перемешивая.
  • Отделите желток от белка и отправьте желток в фарш. Не забудьте добавить соль и перец по вкусу.
  • Взбейте белок в пышную пену и осторожно смешайте его с фаршем для достижения воздушной текстуры.
  • Сформируйте из массы котлеты, придавая им форму полумесяца.
  • Нагрейте духовку до 180 градусов. Противень смажьте подсолнечным маслом и разместите на нем котлеты.
  • Запекайте блюдо в горячей духовке на протяжении 40 минут до золотистой корочки.

    • Тельное из минтая станет прекрасным дополнением к праздничному столу или семейному ужину. Попробуйте этот старинный рецепт и погрузитесь в атмосферу русской кулинарии!

    Источник: Еда.ру
    Больше новостей на Italia-caffe.ru