Полезные хрустики с кунжутом и семенами льна для всей семьи

Готовые крекеры из магазина часто разочаровывают своим составом. Но есть альтернатива: приготовить натуральные хрустики дома, используя всего несколько простых ингредиентов. Эти закуски отлично подойдут как к супу, так и к чаю, а также просто для перекуса.

Ингредиенты для хрустиков

Вот что потребуется для приготовления хрустиков:

• 150 г ржаной или пшеничной закваски
• 130 г пшеничной муки
• 40 г растительного масла
• 0,5 ч.л. соды
• 2 щепотки соли
• 1 ст.л. сахара
• 1 ст.л. кунжута
• 1 ст.л. семян льна

Способ приготовления

1. В глубокой миске смешать 150 г закваски, 40 г масла, 1 ст.л. сахара, 0,5 ч.л. соды и 2 щепотки соли. Перемешать до однородной массы.

2. Добавить 130 г муки, кунжут и семена льна, поочередно вводя их в тесто. Смешать сначала ложкой, а затем замесить руками, чтобы тесто стало мягким и не прилипало к ладоням. Если тесто влажное, подсыпать немного муки.

3. Раскатать тесто в тонкий пласт толщиной 1,5-2 мм. Использование ножа для пиццы облегчает нарезку на квадратики или полоски. Аккуратно перенести заготовки на противень с бумагой для выпечки и накалывать вилкой, чтобы избежать пузырей во время выпекания.

4. Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать хрустики 15-18 минут. Следить за тем, чтобы они не пересохли как только края начнут золотиться, пора вынимать из духовки. Только что испечённые хрустики могут показаться мягкими, но после остывания станут хрустящими.

Хранение и подача

Готовые хрустики стоит хранить в герметичном контейнере, чтобы они не потеряли хрусткость. Они прекрасно сочетаются с чаем, творожным сыром или просто как закуска к пиву. Приятного аппетита!