Давайте порадуем себя и близких согревающим куриным супом, в котором яркие ноты грибов и нежная лапша создают невероятно уютный вкус. Этот рецепт подходит как для повседневного ужина, так и для особого случая, когда хочется чего-то особенного.
Необходимые ингредиенты
- Курица 350 г
- Вода 2 л
- Картофель 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук 1/2 шт.
- Шампиньоны 100 г
- Масло растительное 40 мл
- Лапша 1 горсть
- Соль по вкусу
- Зелень по вкусу
Пошаговая инструкция по приготовлению
Сначала куриное мясо отваривается до полной готовности. По окончании варки оно извлекается из кастрюли и оставляется остывать, а бульон нужно немного подсолить по вкусу.Нарезаем картофель на брусочки и добавляем его в бульон.Пока картофель готовится, подготовим остальные овощи: морковь натрем на терке, а лук нарежем мелкими кусочками. В сковороде разогреваем растительное масло, добавляем морковь и лук, и тушим на среднем огне до мягкости.Шампиньоны быстро промываем под водой и нарезаем ломтиками. Добавляем их в сковороду к овощам, жарим около 7-10 минут до золотистого цвета, после чего отправляем в суп.Теперь добавляем лапшу в бульон и варим еще 5-7 минут. Не забудьте вернуть в кастрюлю и нарезанное куриное мясо.В завершение не забудьте посыпать суп свежей зеленью это придаст блюду особый аромат. Можно использовать как свежую, так и замороженную или сушеную зелень.Приготовленный суп с курицей и грибами станет настоящим домашним уютом в вашей тарелке. Приятного аппетита!