Приготовление горячего обеда не должно занимать много времени и сил. Представляем рецепт супа "Болоньезе", который станет идеальным решением для занятых будней!
Необходимые ингредиенты
- 1 литр воды или кипятка
- 1-2 столовые ложки растительного масла
- 1 кусочек сливочного масла
- 1 луковица
- 1 морковь
- 300 г мясного фарша (рекомендуется смесь куриного и свиного)
- 100-150 мл томатного сока (или 1 ст. ложка томатной пасты)
- 3-4 картофелины
- 3-4 горошины душистого перца
- 1 лавровый лист
- Немного сушеного чеснока
- 1 стакан отварной фасоли (подходит замороженная)
- Свежая зелень по вкусу
- Соль по вкусу
Пошаговое приготовление
Шаг 1: В кастрюле разогревается растительное масло вместе с кусочком сливочного. Лук нарезается и отправляется жариться до прозрачности.
Шаг 2: Морковь натирается на терке и добавляется к луку. Обжаривать ещё 3-4 минуты.
Шаг 3: К овощам добавляется фарш. Его нужно тщательно перемешать и жарить до полного испарения жидкости.
Шаг 4: Добавление томатного сока или пасты обогатит вкус. После этого смесь обжаривается ещё пару минут.
Шаг 5: Картофель нарезается мелко и добавляется в кастрюлю с кипящей водой.
Шаг 6: Специи помогут раскрыть аромат: добавить душистый перец, лавровый лист и сушеный чеснок. Уменьшить огонь и варить до готовности картофеля.
Шаг 7: В самом конце добавить фасоль, зелень и немного соли. Всё хорошо перемешивается и варится еще 2-3 минуты.
Готовый суп подается горячим, с добавлением свежемолотого перца по вкусу. Угощение станет не только вкусным, но и простым в приготовлении, что особенно приятно в суете повседневной жизни.
Подготовьте все необходимые ингредиенты и наслаждайтесь ароматным и сытным блюдом, которое согреет зимой и порадует вкусом!
