Как приготовить тайваньский бабл-ти с апельсиновой тапиокой

Как приготовить тайваньский бабл-ти с апельсиновой тапиокой

Тайваньский бабл-ти завоевал сердца многих своими уникальными вкусами и текстурами. Этот освежающий напиток, основанный на зеленом чае, с добавлением мангового пюре и тапиоки с апельсиновым вкусом, не оставит равнодушным ни одного любителя чая.

Ингредиенты для 4 порций по 400 г

  • 20 г листового зеленого чая
  • 1 лайм
  • 150 г шариков тапиоки
  • 1 манго
  • 2 апельсина
  • 2 литра воды
  • Сахар по вкусу
  • 3 веточки мяты
  • 20 г творожного сыра
  • 30 мл молока
  • 30 мл сливок 33%
  • Лед по вкусу

Этапы приготовления

  • В сотейнике смешайте 150 мл воды с тапиокой. Выжмите сок из апельсинов и добавьте его в смесь. Готовьте на среднем огне около 30 минут, пока шарики не станут мягкими.
  • Очистите манго и удалите косточку, затем пюрируйте мякоть с помощью погружного блендера до однородной массы.
  • В 1 литре кипяченой воды заварите зеленый чай, добавив сахар по вкусу. Дайте чаю полностью остыть.
  • Переложите готовые шарики тапиоки в 850 мл ледяной воды и оставьте их остывать.
  • В стакан для подачи добавьте часть мангового пюре, лед, тапиоку и влейте остывший зеленый чай.
  • В блендере смешайте сливки, творожный сыр, сахар и молоко. Взбейте смесь до воздушной консистенции с помощью венчика.
  • Выложите пенку поверх бабл-ти и украсьте мятой и ломтиками лайма.
  • Порадуйте себя и своих близких этим замечательным напитком, который сочетает в себе экзотику и бодрящий вкус!

    Источник: КУХНЯ.РФ

    Топ

    Лента новостей