Когда хочется чего-то вкусного и быстрого к чаю или для перекуса, кефир может стать спасением. С его помощью можно создать ароматные и хрустящие палочки с сыром и зеленью за короткое время. Это блюдо сможет удивить даже самых маленьких гурманов!
Мгновенная выпечка для современных хозяек
Современная кулинария всё чаще выбирает простые и быстрые рецепты. Прощай старое дрожжевое тесто! Блины на кефире, сырные палочки и множество других закусок готовятся в считанные минуты. В Средиземноморье, на Балканах и даже в русских деревнях часто использовали остатки сыра и зелени для создания вкусных закусок. Кефир — превосходная основа для выпечки, делающая тесто воздушным и невероятно мягким.
Благодаря современным антипригарным сковородам и фритюрницам, рецепты хрустящих палочек находят всё больше сторонников. Эти сырные угощения, не требующие дрожжей, отличаются простотой и универсальностью. Сорт сыра и добавление любимых зелёных трав или приправ могут менять вкус палочек до нев recognizable изобилия!
Идеальные ингридиенты для приготовления
- Кефир — 1 стакан (200–220 мл)
- Яйца — 2 шт.
- Мука — 450 г
- Сода — 1 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Твёрдый сыр — 100 г
- Зелёный лук — 60 г
- Растительное масло — для жарки
Пошаговое приготовление
Смешайте в глубокой миске кефир с яйцами и солью. Добавьте натёртый сыр и мелко нарезанный зелёный лук. Это создаст яркое и насыщенное тесто. Введите соду и постепенно добавляйте муку, чтобы получить мягкое и эластичное тесто, не липкое к рукам.
На присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в прямоугольник толщиной около 1 см. Нарежьте его на полоски шириной примерно 1 см. Это и есть секрет их формы!
На сковороде разогрейте растительное масло. Осторожно погружайте палочки в горячее масло, обжаривая до золотистого цвета. Как только они подрумянятся, вынимайте их шумовкой и выкладывайте на бумажное полотенце для удаления лишнего жира. Эти палочки идеально подойдут для завтрака, перекуса или как закуска к супам. Их можно подавать с различными соусами и даже использовать вместо хлеба!
