Когда возникает желание испечь что-то домашнее к чаю, но времени на игру с духовкой нет, на помощь приходят воздушные булочки с яблоками, которые готовятся прямо на сковороде. Пара яблок и немного теста — и вскоре кухня наполняется невероятным ароматом, который соберет всех домочадцев за столом. Эти булочки удивляют своей мягкостью и нежностью, будто тают во рту. Этот рецепт — отменное решение, так как процесс приготовления быстрый, а результат всегда радует.
Ингредиенты для теста и начинки
- Для теста нужно: 2 стакана муки (примерно 250–300 г), 1 стакан кефира или простокваши, 1 чайная ложка соды (погашенной в кефире), 2 столовые ложки сахара и щепотка соли.
- Начинка: 2 крупных яблока, 1-2 столовые ложки сахара (можно добавить немного корицы для аромата) и немного сливочного масла для жарки.
Процесс приготовления
В глубокой миске смешиваются кефир с содой, сахаром и солью. Постепенно добавляется мука, замешивается мягкое, чуть липкое тесто, которое стоит дать отдохнуть на несколько минут. Яблоки очищаются от кожуры, сердцевина удаляется, и они натираются на крупной терке. Тесто делится на 6–8 равных частей. Каждая часть раскатывается в небольшую лепешку, в центр укладывается яблочная начинка с щепоткой сахара, и края защипываются, как у пирожка.
Разогрейте сковороду, растопите немного сливочного масла и аккуратно выложите булочки швом вниз. Обжаривайте их под крышкой на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон. Подавайте горячими, чтобы насладиться их ароматом и вкусом в самом полноте!
