В холодное время года особенно приятно порадовать себя и близких горячим и сытным борщом. Три варианта, которые предложены дальше, порадуют разнообразием вкусов и ароматов.
Борщ московский
Этот борщ, известный с советских времен, готовится без картофеля, но с добавлением сосисок и копченостей, что делает его особенно сытным.
Ингредиенты
- Свёкла — 3 средних корнеплода;
- Копченые свиные ребра — 1 кг;
- Сосиски — 200 г;
- Морковь — 2 средние;
- Лук — 1 большая луковица;
- Капуста — ? небольшого вилка;
- Томатная паста — 1 ст. ложка;
- Уксус — 1 ч. ложка;
- Сахар — щепотка;
- Соль и перец — по вкусу;
- Для подачи: сметана, чеснок, укроп;
- Ватрушка (по желанию) — для традиционного сервиса.
Процесс приготовления
Традиционно москвичи подавали его с сметаной, укропом и чесноком, а также с ватрушками.
Постный борщ с килькой и фасолью
Этот вариант идеален для тех, кто предпочитает лёгкие и в то же время сытные блюда.
Ингредиенты
- Килька в томате — 1 банка;
- Фасоль красная — 1 банка;
- Картофель — 4-5 клубней;
- Морковь — 2;
- Лук — 2;
- Свёкла — 2;
- Капуста — ? вилка;
- Подсолнечное масло — 4 ст. ложки;
- Чеснок, лавровый лист, соль и перец — по вкусу.
Процесс приготовления
Сибирский борщ с пельменями
Этот вариант готовится с домашними пельменями и идеально подходит для дружеских сборищ.
Ингредиенты
- Овощи как для постного борща;
- Домашние пельмени — 8-10 на порцию;
- Сметана и зелень для подачи.
Процесс приготовления
Эти рецепты не только согреют в морозные дни, но и сделают каждый обед поистине насыщенным и вкусным!
