Сегодня читателям предлагается уникальная возможность прикоснуться к кулинарному наследию XVII века с помощью рецепта джамбла, найденного в старинной книге семьи Райт, хранящейся в Холле Изм. Этот сладкий десерт обещает стать изюминкой вашего завтрака, особенно если вы поклонник исторической кулинарии.
Ингредиенты для джамбла
Чтобы приготовить 38 штук этого лакомства, понадобятся следующие ингредиенты:
- 330 граммов сахара
- 430 граммов муки
- 2 яйца
- 1 белок куриного яйца
- 1 столовая ложка сливок
- 1 столовая ложка розовой воды
- 1 чайная ложка корицы
Этапы приготовления
Для украшения одного порции потребуется:
- 60 граммов мандаринов
- 60 граммов сливы
- 20 граммов гранатовых зерен
Приготовление:
По окончании выпекания, готовые джамблы переносят на тарелки и украшают свежими сливами, мандаринами и зернами граната. Такой десерт поможет создать атмосферу старинного чая и вернуться к простым радостям жизни.
Приятного аппетита!
Перевод рецепта из Холла Изм: Для приготовления джамбла потребуется фунт муки, полтора фунта мелкого просеянного сахара, шесть яиц (с удалением двух белков), две-три ложки розовой воды и две ложки сливок. Все ингредиенты нужно смешать и обжарить на медленном огне, помешивая, до получения теплой массы, затем добавить муку и сахар для получения густого теста. Также стоит добавить растертые семена аниса, если есть желание.
