Торт «Крепвиль» завоевывает сердца сладкоежек по всему миру, восхищая своим удивительным вкусом и текстурой. Этот десерт стал настоящей кулинарной иконой, поражая своей легкостью и нежностью. Нежные коржи и воздушный крем делают его не просто угощением, а настоящим искусством.
Идеальные коржи для вашего шедевра
Для приготовления торта требуется всего лишь несколько простых ингредиентов, но важно следовать всем рекомендациям, чтобы добиться отличного результата. Вот что понадобится:
- 80 г сливочного масла комнатной температуры
- 100 г сахара
- 2 яйца
- 300 мл молока
- 1/2 ч. ложки разрыхлителя
- 800-900 г муки (по консистенции теста)
Нежный и воздушный крем
Основным элементом торта является крем, который делает десерт поистине волшебным. Для его приготовления потребуется:
- 750 мл сливок с содержанием жира 33-35%
- Сахарная пудра по вкусу
- Ванильный экстракт для аромата (по желанию)
Приготовление: шаг за шагом
Процесс создания торта «Крепвиль» начинается с взбивания масла с сахаром, пока масса не станет легкой и пышной. Затем добавляются яйца и молоко, после чего подмешивается мука, просеянная с разрыхлителем. Получившееся тесто оставляют на 30 минут в теплом месте.
Тем временем стоит разогреть духовку до 170°C. Из подготовленного теста формируются тонкие коржи, каждый из которых нужно выпекать в течение 4-5 минут. Чтобы коржи не пересохли, их следует укрывать полотенцем после выпечки.
Крем готовится с помощью взбивания охлажденных сливок с сахаром и ванильным экстрактом до устойчивой массы. Важно не переборщить, чтобы крем не превратился в масло.
Когда все детали готовы, начинается сборка торта. Каждый корж обмазывается кремом, а финальный штрих — посыпка какао-порошком. Готовый торт рекомендуется оставить в холодильнике на 2-3 часа для стабилизации.
