Как приготовить вкуснейшие драники с капустой: два простых рецепта
Драники с капустой – это не только сытное, но и очень вкусное блюдо, которое можно готовить как с картофелем, так и без него. Представляем два варианта, которые порадуют любителей домашних лакомств.
Драники с картофелем и капустой
Ингредиенты:
500 г картофеля;
250 г белокочанной капусты;
1 куриное яйцо;
3 ст. л. сметаны;
1 репчатый лук;
3 ст. л. муки;
Соль и черный молотый перец по вкусу;
Подсолнечное масло для жарки.
Приготовление:
Нарезать капусту, выложить в кастрюлю, довести до кипения и варить 5–6 минут (если капуста молодая, достаточно 3 минут). Слить воду и измельчить капусту в блендере или порезать ножом. Положить в миску.
Очистить и натереть картофель на мелкой терке, отжать сок и добавить в миску с капустой.
Очистить и натереть лук. Добавить в ту же миску.
Вбить яйцо и добавить сметану, перемешать.
Добавить муку, соль и перец по вкусу.
Хорошо перемешать все ингредиенты.
Разогреть сковороду с маслом, выкладывать тесто столовой ложкой, формируя лепешки, и обжаривать с обеих сторон до золотистой корочки.
Драники только с капустой
Ингредиенты:
500 г белокочанной капусты;
1 куриное яйцо;
3 ст. л. муки;
2 зубчика чеснока;
Соль и перец по вкусу;
Растительное масло для жарки.
Приготовление:
Нашинковать капусту, посолить и немного помять, чтобы она пустила сок.
Пропустить чеснок через пресс.
Смешать капусту с яйцом, мукой, чесноком и перцем до однородной массы.
Разогреть сковороду с антипригарным покрытием и добавить масло.
Выкладывать тесто по ложке, формируя небольшие лепешки.
Обжарить на среднем огне 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Подавайте драники горячими со сметаной, греческим йогуртом или любым соусом по вкусу. Эти лакомства вкусны и в холодном виде!
