На рыбном аукционе в Токио был продан уникальный голубой тунец весом 243 килограмма за впечатляющие 3,2 миллиона долларов (250 миллионов рублей). Этот аукцион состоялся на знаменитом рынке Тойосу, и его результат привлек внимание всей страны.
Покупатель и рекорды
Ценный тунец стал собственностью компании Kiyomura Corp., управляющей известной сетью ресторанов Sushi Zanmai. Стивен Кимура, владелец предприятия, уже имел опыт участия в подобных аукционах и не раз становился победителем. Этот раз стал особенно запоминающимся, так как ему удалось установить новый рекорд, побив предыдущие показатели с 334 миллионами иен (2,1 миллиона долларов), которые он сам же установил в 2019 году.
Секреты удачи и ожидания
Кимура по-особенному отнесся к покупке: "Отчасти это на удачу. Когда я вижу симпатичного тунца, я не могу устоять. Пока не пробовал его, но уверен, он будет восхитительным". Несмотря на то, что он рассчитывал заплатить меньшую сумму, цена на аукционе резко пошла вверх.
Значение голубого тунца
Голубой тунец считается одним из самых дорогих видов рыбы и является настоящим деликатесом в Японии. Этот вид, известный своим качеством и вкусом, в основном вылавливается в близлежащем портовом поселке Ома на северном побережье главного японского острова Хонсю. В стране его акцентируют как символ кулинарного искусства и превосходства.
