Сочные и ароматные мясные салаты привносят свежесть и оригинальность на новогодний стол! Представляем пять ярких рецептов, которые не требуют традиционного майонеза и поражают разнообразием вкусов: от кислой клюквы до сладкого инжира и граната. Эти блюда не являются заменой классическим закускам, а предлагают элегантные нотки в вашем праздничном меню.
1. Буженина с клюквенным соусом и грушей
Нежирная, но пышная буженина в сочетании со сладкой грушей и кислой клюквой создает идеальное гармония, которая украсит любой стол.
Ингредиенты:
- Буженина (домашнего или магазинного производства) — 250 г
- Спелая груша — 1 шт. (~150 г, нарезанная тонкими ломтиками)
- Клюква (свежая или замороженная) — 50 г
- Руккола — 30 г
- Лимонный сок — 1 ч. л.
- Мед — 1 ст. л.
- Грецкие орехи — 2 ст. л. (измельченные)
Приготовление: Смешайте клюкву с медом и лимонным соком. Буженину и грушу нарежьте тонкими ломтиками. Выложите слоями: мясо, груша, клюквенный соус, руккола и грецкие орехи.
2. Курица в йогуртово-горчичном маринаде с гранатом
Нежная курица с пикантной заправкой и сочными зернами граната станет украшением даже для самых взыскательных гостей.
Ингредиенты:
- Куриная грудка (отварная) — 300 г (нарезанная кубиками)
- Греческий йогурт — 100 г
- Дижонская горчица — 1 ст. л.
- Гранат — 1 шт. (~150 г зерен)
- Сыр фета — 50 г
- Руккола — 40 г
- Оливковое масло — 1 ст. л.
Приготовление: Смешайте йогурт и горчицу для заправки. В глубокой миске соедините курицу, рукколу, зерна граната и добавьте заправку. В завершение посыпьте раскрошенной фетой.
Эти необычные салаты можно приготовить всего за 20-30 минут, они прекрасно дополнят классическое новогоднее меню. Подавайте их в прозрачных бокалах или на белоснежной керамике, чтобы яркие цвета сами по себе стали украшением стола. Эти блюда предоставляют прекрасную возможность сделать паузу и вернуться к привычным салатам с новым аппетитом.
