Представляем вашему вниманию уникальный салат, который сочетает в себе сытность мяса и свежесть овощей. Этот «Бандерас» непременно удивит вас и ваших близких своим вкусом и текстурой, сообщает Дзен-канал "Алена Митрофанова - рецепты.".
Подготовка ингредиентов
Для начала основа салата — курица. Подойдут как куриные бедра, так и грудка. Мясо необходимо отварить в подсоленной воде: бедра готовятся примерно 30 минут, грудка — около 15 минут.
Пока курица варится, можно заняться грибами. Лук нарезать мелким кубиком и обжарить на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. Затем добавить заранее отваренные лесные грибы и жарить еще 5 минут.
Из овощей понадобятся как свежие, так и маринованные или соленые огурцы. Их нужно нарезать небольшими кубиками. Отваренную курицу также стоит нарезать небольшими кусочками.
Заправка для салата
Заправка состоит из двух столовых ложек сметаны и столько же домашнего майонеза, к которым добавляются черный молотый перец и чайная ложка горчицы. Все тщательно перемешать.
Консервированная белая фасоль — это еще один ключевой ингредиент. Фасоль стоит хорошенько размять, оставляя небольшие кусочки, а затем добавить зубчик чеснока и чайную ложку заправки. Все вновь перемешать.
Сборка салата
Салат удобно формировать в кулинарном кольце. Начать следует с отварной курицы, которую нужно смазать заправкой (можно удобно переложить ее в пакет). Затем укладывать слои в следующем порядке:
- Соленые огурцы
- Грибы с луком
- Свежие огурцы
- Фасолевая смесь с чесноком
Завершить укладку можно посыпав верхушку грецкими орехами. Далее отправить салат в холодильник на 30 минут, чтобы он хорошо охладился и пропитался вкусами.
Ваш шедевр готов! Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- 3 небольших куриных бедра
- 200 г отварных грибов
- 1 луковица
- 180 г маринованных или соленых огурцов
- 180 г свежих огурцов
- 300 г консервированной фасоли
- 1-2 зубчика чеснока
- 50-70 г грецких орехов
- 2 ст. ложки майонеза
- 2 ст. ложки сметаны
- 1 ч. ложка горчицы
- Соль, перец по вкусу
